Cuvée Francoise
- Rouge
- AOC Minervois
- 25% Syrah, 25% Carignan, 25% Mourvèdre, 25% Grenache noir
- Carignan macération carbonique. Grenache Syrah et Mourvèdre égrappés puis fermentation 8 semaines, avec remontages régulier des lies. Elevage 50% en fûts de chêne, 50% en cuves durant 12 mois
- Robe: grenat sombre
- Nez: vanille, épices.
- Bouche: gourmande, équilibrée
- Garde: 3 à 8 ans
- Accords: Plats épicés, gardiane de taureau, daube.
