GEWURTZRAMINER VENDANGES TARDIVES 2018

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Description

– Blanc

– 100% Gewurtz sur coteaux marno-calcaires, vignes de 50 ans

– rendement 35Hl:Ha

– Vendanges manjuelles, pressurages lents, débourbage par gravité, fermentations 4 mois, élevage sur lies fines 3 mois. `

– Sucres résiduels 115g/l

– Robe: dorée intense

– Nez: pain d épice, miel, fruits jaunes

– bouche moelleuse, souple longue équilibrée

– Garde >15 ans

– Accords: Apéritif, foie gras, poulet au citron, cuisine Thai, curries, viandes cuisinées à l’ananas, poissons aux safran, desserts de fruits jaunes, tarte rhubarbe