Description
– Blanc
– 100% Gewurtz sur coteaux marno-calcaires, vignes de 50 ans
– rendement 35Hl:Ha
– Vendanges manjuelles, pressurages lents, débourbage par gravité, fermentations 4 mois, élevage sur lies fines 3 mois. `
– Sucres résiduels 115g/l
– Robe: dorée intense
– Nez: pain d épice, miel, fruits jaunes
– bouche moelleuse, souple longue équilibrée
– Garde >15 ans
– Accords: Apéritif, foie gras, poulet au citron, cuisine Thai, curries, viandes cuisinées à l’ananas, poissons aux safran, desserts de fruits jaunes, tarte rhubarbe
