Le Dit de l’Hortus « L’ombrée » 2019
- Rouge
- AOP Pic Saint-Loup
- 100% Syrah
- Vendange éraflées et foulées. Cuvaison de 25 à 30 jours, élevage 12 mois en cuve, puis
12 mois en bouteille. Production confidentielle: 1950 COLS.
- Robe rouge grenat brillant
- Nez: fruits kirschés, épices douces
- Bouche: structurée et puissante mais d’une grande délicatesse. Tanins veloutés. Elegance et belle longueur
- Garde: au moins 15ans
- Accords: agneau, viandes rouges, foie gras, gibier, champignons, fromages de caractère
