Description
– Blanc
– 100% gewurtzraminer sur sols granitiques. Vignes des 40-50 ans
-Macération 75% de grappes entières 25% égrappées pot 7 jours, puis pressurage doux. Fermentation et élevage en barriques 18 mois.
– Robe: Rose pâle
– Nez: fruits exotiques, litchi, miel, pain d’épices
– Bouche: structurée, puissante.
Accords: apéritif, chorizo, cuisines épicées, fromages à pâtes dures
