Description
– Rosé Vendanges tardives
– 100% Pinot noir
– vendanges manuelles et tri pour ne garder que les grappes atteintes de pourriture noble. Pressurage lent, sans macération. Fermentation 6 mois en fûts de chêne et élevage sur lies fines.
– Sucre résiduel 55g/l
-Robe ambrée
– Nez: petits fruits rouges
– Bouche moelleuse mais équilibrée, belle longueur.
– Garde: 10ans
– Accords : apéritif, foie gras, melon, desserts chocolat et fruits rouges ou jaunes.
