Lune Rousse 2020

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Description

– Rosé Vendanges tardives

– 100% Pinot noir

– vendanges manuelles et tri pour ne garder que les grappes atteintes de pourriture noble. Pressurage lent, sans macération. Fermentation 6 mois en fûts de chêne et élevage sur lies fines. 

– Sucre résiduel 55g/l

-Robe ambrée

– Nez: petits fruits rouges

– Bouche moelleuse  mais équilibrée, belle longueur. 

– Garde: 10ans

– Accords : apéritif, foie gras, melon, desserts chocolat et fruits rouges ou jaunes.