MINTAKA
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- Rouge
- IGP Cévennes
- 60% Syrah, 40% Grenache Noir issu de vieilles vignes à faible rendement
- Macérations lentes, élevage en cuve après assemblage pendant 10 mois
- Robe grenat sombre
- Nez intense: mûre, sous bois, terre
- Bouche en 2 temps: fruits et. rondeur puis structure et sous bois. Tanins bien présents mais non agressifs, belle longueur.
- Garde 10 ans
- Accords: Boeuf, canard, grillés, en sauce, ou rôtis. Navarin d’agneau, civet, rognons, ris de veau, desserts chocolat
- Existe en Magnum
