MINTAKA

  • Rouge
  • IGP Cévennes
  • 60% Syrah, 40% Grenache Noir issu de vieilles vignes à faible rendement
  • Macérations lentes, élevage en cuve après assemblage pendant 10 mois
  • Robe grenat sombre
  • Nez intense:  mûre, sous bois, terre
  • Bouche en 2 temps: fruits et. rondeur puis  structure et sous bois. Tanins bien présents mais non agressifs,  belle longueur.
  • Garde 10 ans
  • Accords: Boeuf, canard, grillés, en sauce, ou rôtis. Navarin d’agneau, civet, rognons, ris de veau, desserts chocolat
  • Existe en Magnum
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