- Blanc Moelleux
- AOC Montois sur Loire
- 100% Chenin
- Garde 10 à 15 ans
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Description du produit Buisson Viau 2020
- Blanc moelleux100% Chenin.
- AOC Montlouis sur Loire
- 100% chenin, vignes de 80 ans cultivées sur argiles à silex sur lit de calcaire, exposé au sud.
- Vendanges manuelles à surmaturité, triées. Fermentation 6 mois en Fûts puis élevage sans soutirage, afin de garder le potentiel aromatique.
- Sucres résiduels: 45g/l
- Robe dorée
- Nez: complexe, sur la poire le coing et l’abricot avec une touche minérale
- Bouche ronde, aromatique avec un très bel équilibre acidité-sucrosité.
- Garde: 10 à 15 ans
- Accords: apéritif, foie gras, cuisine exotique, fromages à pâte bleue, desserts de fruits jaunes.
Spécificités techniques du produit Buisson Viau 2020
Accords
Apéritif, Foie gras, Cuisine épicée, Cuisine Asiatique, Fromages
Caractéristiques oenologiques
Nez de fruits jaunes/blancs, Moelleux
Garde
Plus de 12 ans
Pour quelle occasion ?
Apéritif, Pour un bon repas, Pour une grande occasion ou un repas de fête
Avis sur Buisson Viau 2020
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