- Rouge
- AOC Touraine-Amboise
- 100% Côt ( malbec)
- Garde 10 à 15 ans
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Description du produit CÔT VIEILLES VIGNES 2020
- Rouge
- AOC Touraine-Amboise
- 100% Côt ( Malbec). Petite parcelle de très vieilles vignes ( 120 ans!) sur argiles à silex, la roche mère calcaire en profondeur, exposition Sud-Est
- Vendanges manuelles, tri à la vigne et au chai. Macération en cuve béton puis élevage pour moitié en ovoïdes béton et pour moitié en fûts de 225l pendant 9 mois.
- Robe sombre
- Nez: fruits noirs confits, cuir
- Bouche: riche, structurée aux Tanins d’une grande finesse.
- Garde 10 à 15 ans
- Accords: viandes rouges, gibiers, vinantes mijotées, champignons. A carafer 2 heures
- Rouge
- AOC Touraine-Amboise
- 100% Côt ( Malbec). Petite parcelle de très vieilles vignes ( 120 ans!) sur argiles à silex, la roche mère calcaire en profondeur, exposition Sud-Est
- Vendanges manuelles, tri à la vigne et au chai. Macération en cuve béton puis élevage pour moitié en ovoïdes béton et pour moitié en fûts de 225l pendant 9 mois.
- Robe sombre
- Nez: fruits noirs confits, cuir
- Bouche: riche, structurée aux Tanins d’une grande finesse.
- Garde 10 à 15 ans
- Accords: viandes rouges, gibiers, vinantes mijotées, champignons. A carafer 2 heures
Spécificités techniques du produit CÔT VIEILLES VIGNES 2020
Accords
Viandes rouges, Gibiers, Champignons
Caractéristiques oenologiques
Nez de fruits noirs/rouges, Nez épicé, Puissant/structuré
Garde
Plus de 12 ans
Pour quelle occasion ?
Pour un bon repas, Pour une grande occasion ou un repas de fête
Avis sur CÔT VIEILLES VIGNES 2020
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