- Rouge
- AOC Mercurey
- 100% Pinot noir
- Garde 10 ans
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Dispo selon délai
Description du produit MERCUREY LES VAUX 2021
- Rouge
- AOC Mercurey
- 100% Pinot noir sur terroir argileux profond, Orienté à l’Est. Petite parcelle de 0,46Ha.
- Vendanges manuelles, triées. Egrappage, macération et Fermentation naturelles en cuve ciment. Elevage en Fûts de chêne 1 an dont 25% de neufs.
- Robe sombre aux reflets violine
- Nez: complexe, fruits rouges et noirs, une touche de rose
- Bouche: puissante structurée tannique, qui demande du temps pour s’épanouir.
- Garde: 10 ans. Ne pas boire trop jeune. Carafer.
- Accords: Plats en sauce, gibiers à poils, Poulet rôti, fromages affinés
Spécificités techniques du produit MERCUREY LES VAUX 2021
Accords
Viandes rouges, Gibiers, Fromages
Caractéristiques oenologiques
Nez de fruits noirs/rouges, Floral, Puissant/structuré
Garde
8 à 12 ans
Pour quelle occasion ?
Pour un bon repas, Pour une grande occasion ou un repas de fête
Avis sur MERCUREY LES VAUX 2021
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