- Rouge
- IGP Cévennes
- Syrah, Grenache noir
- Garde 10 ans
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Description du produit MINTAKA 2021
- Rouge
- IGP Cévennes
- 75% Syrah, 25% Grenache Noir issu de vieilles vignes à faible rendement
- Vendanges manuelles, Macérations lentes, élevage en cuve après assemblage pendant 10 mois
- Robe sombre, nuances violines.
- Nez intense, au notes de fruits noirs, de poivre noir, et de cèdres.
- Bouche ample, charnue, tanins épicés mais fondus, avec une pointe chocolatée
- Garde 10 ans
- Accords: Boeuf, canard, grillés, en sauce, ou rôtis. Navarin d’agneau, civet, rognons, ris de veau, desserts chocolat
Spécificités techniques du produit MINTAKA 2021
Accords
Viandes rouges, Canard, Abats, Desserts chocolat
Caractéristiques oenologiques
Nez de fruits noirs/rouges, Nez épicé, Rond, gras en bouche, Puissant/structuré
Garde
8 à 12 ans
Pour quelle occasion ?
Pour un bon repas
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