• Blanc doux
  • Vin de France
  • 100% Roussanne surmurie. 2800 cols seulement. 
  • Garde >10 ans
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Description du produit CONFIDENTIEL 2019

  • Blanc 
  • Vin de France
  • 100% Roussanne sur-mûris , vignes sur calcaires et pentes de 15%. Rendements faibles. 
  • Vendanges manuelles, à surmaturité. Fermentation  et élevage en cuves inox pendant 8 mois
  • Robe : dorée, brillante. 
  • Nez : riche, puissant, arômes fruités (fruits cuits confits, gelée de coing, amande) avec des notes végétales (accacia, tilleuls). 
  • Bouche: ronde et généreuse, équilibrée. Attaque sucrée mais belle tension finale. Très belle longueur. 
  • Garde 10 ans 
  • Accords: Foie gras, truffe noire, plats exotiques, fromages bleus, desserts de fruits jaunes 
  • Cette cuvée d'exception n'est produite qu'en toute petite quantités: 2800 bouteilles seulement en 2019

Spécificités techniques du produit CONFIDENTIEL 2019

Accords
Caviar, Foie gras, Champignons, Cuisine Asiatique, Fromages, Desserts fruits jaunes
Caractéristiques oenologiques
Nez de fruits jaunes/blancs, Floral, Rond, gras en bouche, Puissant/structuré
Garde
8 à 12 ans
Pour quelle occasion ?
Apéritif, Pour une grande occasion ou un repas de fête

Avis sur CONFIDENTIEL 2019

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