CORNAS 2021

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RUPTURE IMMINENTE. MILLESIME 2022 DISPONIBLE FIN D'ANNEE

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Description du produit CORNAS 2021

Rouge
AOP Cornas
100% Syrah
2 vinifications: Les vieilles vignes: éraflées tandis que les jeunes vignes sont en grappes entières. Macération en cuve entre 3 et 4 semaines. Elevage parcellaire12 mois en fûts de chênes puis assemblage juste avant la mise en bouteille.
Robe: pourpre, sombre.
Nez: fruits rouges kirschés, notes fleuries, épices.
Bouche: généreuse, et soyeuse. Grain minéral et tanins fondus.
Garde 10 à 20 ans
Accords: Gibier à plumes, pigeon

Accords

Gibiers

Caractéristiques oenologiques

Nez de fruits noirs/rouges, Nez épicé, Floral, Minéral, Puissant/structuré

Garde

Plus de 12 ans

Pour quelle occasion ?

Pour un bon repas, Pour une grande occasion ou un repas de fête

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