SANCERE L'ETINCELLE DU LOUP 2021

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MILLESIME 2022 IMMINENT

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Description du produit SANCERE L'ETINCELLE DU LOUP 2021

Blanc
100% SAuvignon. Toute petite parcelle de 250M²sur silex exposés au sud.
AOC Sancerre `
Vendanges manuelles, débourbage léger, fermentations naturelles et élevage en Futs d’acacia pendant 11 mois, puis 1 an en bouteilles
Robe dorée
Nez à la fois minéral et floral
Bouche minérale et typique des silex, mais sans austérité, voire même un peu de rondeur en fin de bouche
Garde: 5 ans
Accord: vin de gastronomie. Chapon aux morilles, risotto au champignons, céviche de poisson….

Accords

Viandes blanches, Poissons, Champignons

Caractéristiques oenologiques

Floral, Minéral

Garde

3 à 5 ans

Pour quelle occasion ?

Pour une grande occasion ou un repas de fête

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