- Rouge
- AOC Moulin à Vents
- 100% Gamay
- Garde > 10 ans
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Dispo selon délai
Description du produit LA ROCHELLE 2022
- Rouge
- AOC Moulin a Vent
- 100% Gamay Noir, cuvée parcellaire. Vignes de 90 ans. Rendement 30Hl/Ha
- Vendanges 100% manuelles, en petites caisses. Egrappage 80%. Macérations prolongées, élevage à la bourguignonne, en fûts de chênes pendant 14 mois puis vieillissement en bouteilles 12 mois.
- Robe brillante grenat profond.
- Nez :fruits rouges confiturés, note de vanille et de toasté-grillé.
- Bouche dense, longue et gourmande, sur le fruit avec des notes de poivre, tanins soyeux.
- Garde 10 à 15 ans. A Carafer.
- Accords: viande rouge, grillée ou en sauce, gibier, champignons.
Spécificités techniques du produit LA ROCHELLE 2022
Accords
Viandes rouges, Gibiers
Caractéristiques oenologiques
Nez de fruits noirs/rouges, Nez épicé, Puissant/structuré
Garde
8 à 12 ans
Pour quelle occasion ?
Pour un bon repas
Avis sur LA ROCHELLE 2022
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